Fransk muslingeret

4 personer

• 1 Stor dåse muslinger
• 8 spsk olie
• 2 spsk vineddike
• 1 spsk hakket løg
• 1/2 tsk fransk sennep
• Salt
• Paprika
• 2 hårdkogte æg
• 1 rød eller grøn peberfrugts

Muslingerne renses og lægges i en skål oven over hakket løg og hakket æg og små ternet peber frugt. Marinaden røres og hældes over. Spises med flute som forret